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筍、初収穫

今季初の筍を収穫しました

この時期の筍は地もぐりで、足で探り当てます。経験が必要です。
３００ｇ～７００ｇと小さいですが、柔らかく、えぐみも少なく
美味です。

筍の最盛期は４月中旬頃になりそうです。